直訳すると、しょっぱいケーキ。
つまり、食事用ケーキ、キッシュ。
前菜のアンティパストに使ったり、セコンド料理に使ったり、または、ランチに、このトルタにサラダを付け合わせたり。ピクニックや、この季節、長距離ドライブのお供にも。
熱々でも、冷めても美味しく。
市販のパイシートで、簡単にできます。
サルシッチャがなくても、ひき肉でもできるはず。
そして、トルタの中身は、その時の季節や気分で！
材料
市販パイシート
サルシッチャ 400ｇ
ブロッコリー 500ｇ
モッツァレッラチーズ 1個
卵 1個
パルミジャーノレッジャーノ スプーン2杯（お好みで）
レシピ
1. ブロッコリーを茹でる。
2. パイシートを型に敷く。
3. サルシッチャの皮を剥ぎ、中身を薄く、パイシートに敷き詰める。
4. 茹で上がったブロッコリーをフォークでつぶし、卵、細かく切ったモッツァレッラ、そして、パルミジャーノチーズと混ぜる。
5. 3で敷き詰めたサルシッチャの上に、4をのせ。
6. 前もって温めておいたオーブン、200度で、45分ほど焼き、できあがり！
Buon appetito!
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