ちょうど、冷凍庫に海老があったので、今夜の一品へ。
スペルト小麦は、ぷちぷちした食感など、個人的に好きなので、よく使いますが、繊維豊富なため、健康的なメニューにするときに、便利。
使った、スペルト小麦はこちら。
レシピは。
エビを茹で、スペルト小麦を茹でて（茹で時間等は、袋に書いているのを参考に）、白インゲン豆をまぜるだけ。
刻んだパセリを入れたり、私は今回、パセリがなかったので、庭のミントで代用。ミントでも、爽やかな風味になり、合います。
味付けは、塩胡椒、レモン汁、オリーブオイル です。
数時間、冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美味しいです。
****************************************************************
ブログランキング参加中です。応援していただけると嬉しいです。
それぞれ、クリックお願いします！
***************************************************
Comments
Post a Comment