フィノッキオ（ういきょう）のパン粉焼き - Finocchi gratinati -

先日、イタリアらしい野菜、フィノッキオへも書きましたが、美味しくて、栄養たっぷりの野菜、フィノッキオのレシピです。

私のレシピは、基本、簡単なものしかありませんが。。

イタリアのパン粉は、日本のパン粉と違い微粒子で、とても使いやすいです。逆に、イタリアのシェフが、日本のパン粉を使っていたりもしますが！

日本のパン粉、もしくは固くなったパンを微粒子状にすれば、イタリア市販のものがなくても、できます。

材料

フィノッキオ

パン粉

オリーブオイル

塩

レシピ

1．フィノッキオをざっくりと輪切りにし、お湯に塩を加え、茹でる。

2．オーブンを180度で温めておく。

3．フィノッキオが柔らかくなったら、オーブンの天板に、オーブンシートを敷き、

茹で上がったフィノッキオを乗せる。

4．オリーブオイル、パン粉を加え、手でまんべんなく、フィノッキオと混ぜる。

5．オーブンへ入れ、こんがりと色がついたら、できあがり！

***************************************************************

ブログランキング参加中です。応援していただけると嬉しいです。

それぞれ、クリックお願いします！

***************************************************